duminică, 6 noiembrie 2011

Dulceata de dovleac


 Pe tarabele taranilor, se gaseste din belsug dovleac. Va propun sa incercati o reteta simpla de dulceata din dovleac daca ati ramas in urma cu proviziile pt iarna.
Timp de preparare: 1 ora.
Ingrediente: 1 kg miez de dovleac, 1,5 kg zahar, 2 pahare vin alb sec (cam 200 ml), 1 baton de vanilie, sau 3 pliculete de zahar vanilat, 4 cuisoare nemacinate, apa.
Mod de preparare: miezul de dovleac se razuieste pe razatoarea cu gauri mari, se fierbe cu putina apa (cat sa-l acopere), pana se inmoaie, apoi se scurge intro sita. Intro cratita se pune la fiert pana se leaga, zaharul si vinul, adunand spuma formata.  Se adauga miezul de dovleac fiert si scurs de apa, batonul de vanilie sau zaharul vanilat, cuisoarele, se fierbe dulceata la foc domol pana se obtine consistenta dorita si dovleacul este translucid. Se pune dulceata in borcane spalate, sterilizate, se pun capace cu filet sau celofan dublu, se tin borcanele la dunst uscat pana ziua urmatoare cand se depoziteaza in camara.


14 comentarii:

alinutzika spunea...

am auzit ca e grozava!

Alexandrina spunea...

Sincer, nu tin minte sa fi mancat vreodata; cred ca e tare buna!

maria elena spunea...

alinutzika, da e gustoasa.

maria elena spunea...

@Alexandrina: e o bunatate. Peste cateva zile voi posta o alta reteta de dulceata din dovleac si mai buna, asa ca, fiti pe faza.

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Nu am mancat niciodata,dar cred ca este buna.Imi place tare mult culoarea.

TeoBucatar spunea...

Nu am facut dar am mancat la cineva si mi s-a parut grozava!

felis spunea...

Mmmm nici nu am stiut ca se poate face dulceata din dovleac!!..

maria elena spunea...

DiaMar-bucataria galbena@: are o culoare frumoasa asa este, iar gustul nu se simte docleacul din cauza aromelor.

maria elena spunea...

TeoBucatar@: e tare bune, mmmmm!

maria elena spunea...

felis!: da, se face dulceata din dovleac, desi nu s-ar crede, nici eu nu credeam ca dovleacul se poate transforma in asa bunatate. Zilele astea, dar mai precis maine, voi posta alta reteta tot de dulceata cu dovleac, la fel de buna, poate chiar mai buna.

trasformatori spunea...

oare e bun si pe clatite? Sunt fan clatite si as vrea sa incerc :X

Marius spunea...

Merge si fara vin sau e musai?
Multumesc.

maria elena spunea...

tansformatori: da pt clatite e bun de tot!

maria elena spunea...

Marius: eu nu am preparat dulceata asta fara vin, dar eu cred ca merge.

Trimiteţi un comentariu

Anunţuri text

You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "